4種のお肉を楽しむ ドイツ鍋セット
ハーブウインナーが新たに仲間入り。アイスバイン、桜燻ベーコン、2種類のウインナーを、お好みのスープで楽しむセットです。
※スープ（スープの素）・野菜は付属していません。
製造日より30日
セット内容
| 構成品 | 内容量 |
|---|---|
| アイスバイン | 100g × 1パック |
| 桜燻ベーコン | 150g × 1パック |
| 桜燻あらびきウインナー | 60g × 1パック |
| 桜燻ハーブウインナー | 60g × 1パック |
お届け内容について
スープの素・野菜は付属しておりません。お好みのスープ・だし、野菜をご用意ください。
お肉の旨みが重なる、ひと鍋。
アイスバイン
豚すね肉の旨みを、野菜とスープに。 食べやすく切って野菜と一緒に煮込むと、お肉の旨みがスープに重なります。キャベツやじゃがいもと一緒に頬張りたい、鍋の主役です。
桜燻ベーコン
具材としても、だし役としても。 ドイツの家庭料理には、スペック（豚肉の塩漬けなどの加工品）を豆や野菜と煮込み、脂のコクや旨みを料理の土台にする食べ方があります。 この鍋では桜燻ベーコンがその役割に。厚めに切って野菜と煮込むことで、豚の旨みと桜の燻製香がスープに広がります。ベーコンの食べごたえと、その旨みをまとった野菜を一緒にお楽しみください。
桜燻あらびきウインナー
スープと味わう、粗挽き肉のコク。 鍋の仕上げに丸ごと加え、やさしく温めて。噛むほどに広がる豚肉の旨みと脂のコクが、野菜の甘みを含んだスープと重なります。煮込み野菜とは違う、粗挽きならではの食感も鍋の楽しみに。
桜燻ハーブウインナー
鍋に香りの変化を添えるハーブ。 仕上げに丸ごと加え、ぐつぐつ煮立てずに温めます。お肉と野菜のコクを楽しむ合間に、ひと口でふわりと広がるハーブの香り。あらびきウインナーと食べ比べながら、ひと鍋の中で二つの味わいを楽しめます。
スープは、ご家庭のお好みで。
定番のコンソメで
野菜の甘みとお肉のコクを楽しむ、定番の洋風スープ。ご家庭のコンソメを、商品の表示に合わせてお使いください。
和風の合わせだしで
昆布・かつおなどの合わせだしでもおいしく。和風だしの旨みに、豚肉のコクと燻製の香りが重なります。
だしの旨みと、お肉のコク
昆布のグルタミン酸とかつお節のイノシン酸は、組み合わせることで旨みを強め合います。合わせだしをベースにすると、お肉と野菜のおいしさを包み込む鍋に。
調理例
※写真は調理イメージです。スープ（スープの素）・野菜は付属していません。
切って、煮込んで。基本の作り方
基本の材料
ドイツ鍋セット 1セット／キャベツ 1/4個／じゃがいも 2個／玉ねぎ 1個／水 800〜1,000ml／コンソメまたは和風だし 適量
具材を切る
キャベツと玉ねぎはくし形、じゃがいもは食べやすい大きさに。アイスバインとベーコンは厚めに切り、ウインナーは切らずに使います。
1お肉と野菜を煮る
鍋に水、選んだスープ・だし、野菜、アイスバイン、ベーコンを入れます。沸騰したら弱火にし、ふたをして15〜20分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
2ウインナーを加える
ウインナー2種を加え、弱火で約5分、全体が十分に温まるまで煮ます。
3味を調える
味を見て塩・こしょうなどで調えます。煮詰まったら水を足してください。お好みで粒マスタードを添えて。
味付けは控えめから
お肉から塩味と旨みが出るので、調味料は少なめから。コンソメ・だしパックは商品の表示を目安に、白だしは鍋・スープ用の希釈を参考に。無塩のだしは仕上げに塩やしょうゆで調えます。
